Todas las páginas de estos productos dicen lo mismo y ninguna dice lo que te va a doler en el mes seis. Estas son las preguntas que conviene hacer por escrito antes de firmar.

¿De quién es la dirección?

Los códigos que vas a pegar en cuarenta mesas apuntan a una dirección. Si esa dirección vive bajo el dominio del proveedor, cambiarte después significa reimprimir todo. Pregunta si puedes usar un nombre propio y si te lo puedes llevar.

¿Se llevan algo de lo que gastan mis comensales?

Hay dos formas de cobrarte: una cuota, o un porcentaje. La segunda crece con tu buen mes y nunca baja con el malo. Pregunta directo si hay comisión sobre ventas, sobre pagos con tarjeta, o sobre pedidos, y pide el número escrito.

¿Qué equipo tengo que comprarles?

Si la respuesta incluye sus tabletas, su impresora o su lector, ese es el precio real y no el de la mensualidad. Pregunta si corre en la tableta que ya tienes y en el teléfono de tu personal.

¿Quién contesta cuando algo falla un sábado?

• ¿Hay un número, un correo, o solo un formulario?
• ¿En cuánto tiempo contestan, por escrito?
• ¿Contesta alguien que conozca el producto o un centro de llamadas?
• ¿El soporte cuesta aparte del plan?

¿Qué pasa el día que me quiero ir?

Pregunta tres cosas: si hay plazo forzoso, si puedes cancelar desde el panel sin llamar a nadie, y si te puedes llevar tus datos. El proveedor que contesta rápido a esta pregunta es casi siempre el que te va a tratar bien mientras te quedas.

¿Mi personal tiene que dar su correo?

Parece un detalle y no lo es. Si dar de alta a un mesero significa pedirle una dirección de correo y que invente una contraseña, contratar a alguien un viernes a las cinco se vuelve un trámite. Pregunta cómo entra alguien nuevo y cuánto tarda.

¿Y si necesito algo que no hace?

Ningún producto hace todo lo que tu local necesita. Lo que separa a uno bueno de uno caro es si puedes pedir algo y si alguien lo construye — y si eso cuesta aparte. Pídelo por escrito, con un ejemplo de algo que hayan construido porque un cliente lo pidió.

La pregunta que más ahorra no es cuánto cuesta. Es de quién es la dirección impresa en tus códigos.