Une dizaine de services vous génèrent un QR code et publient votre carte sans rien vous demander. Ils sont bons. Si tout ce qu’il vous faut est que le client lise la carte sur son téléphone, l’un d’eux règle votre après-midi et vous n’avez aucune raison de payer pour ça.

Ce qu’ils font bien

• Un code par table et une page qui s’ouvre dans le navigateur.
• Photos, prix et catégories, sans que personne installe quoi que ce soit.
• Changer un prix sans repasser chez l’imprimeur.
• Marquer un plat épuisé, chez ceux qui le proposent.

Ça, c’est une carte digitale, et c’est réglé. La question n’est pas de savoir si le gratuit suffit, mais jusqu’où.

Il vaut la peine de le dire parce que beaucoup de gens paient trop cher pour cette partie. Si vous tenez une boulangerie avec un comptoir et une vitrine, ou un camion avec douze lignes à la carte, vous n’aurez probablement besoin de rien d’autre de toute l’année.

La ligne, et elle est nette

La ligne se trouve là où le client arrête de lire et commence à commander. Lire, c’est une page. Commander, c’est une commande qui doit arriver à quelqu’un, en cuisine, avec un numéro de table dessus, et rester enregistrée quand la soirée est finie.

De l’autre côté de cette ligne apparaît tout ce qui coûte de l’argent à maintenir : un écran en cuisine, un tableau qui ne perd pas les commandes quand la connexion cligne, qui a pris quoi, et une caisse qui tombe juste à la fermeture. Aucun plan gratuit ne porte ça durablement, et celui qui essaie vous met un plafond — vingt commandes par mois, une adresse, leur logo sur votre page.

La question qui tranche

Est-ce que votre équipe va continuer à noter sur un carnet ? Si oui, le gratuit vous suffit et vous devriez y rester. Si ce que vous voulez, c’est que la commande parte de la table et arrive seule en cuisine, vous achetez autre chose, et autant l’acheter une seule fois.

À vérifier avant de vous engager

• L’adresse est-elle à vous, ou vit-elle sous leur domaine ? Les codes imprimés pointent vers cette adresse.
• Pouvez-vous exporter votre carte, ou allez-vous la ressaisir ailleurs ?
• Leur marque apparaît-elle sur la page que voit votre client ?
• Le plafond porte-t-il sur les commandes, les tables ou les adresses ?
• Que se passe-t-il le mois où votre salle est pleine et que vous le dépassez ?

Ce qui coûte cher dans un outil gratuit n’est jamais le prix. C’est coller quarante codes sur quarante tables deux fois.